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夏季飲食健康小常識這樣吃健康又養生

2019/05/02 来源:南京信息港

导读

【導讀】夏季是一年四季中為酷熱的季節,很多人為了貪圖一時的享受,會貪吃冰冷的食物,雖然一時半會舒服了,可是卻對我們的健康帶來了隱患。那么夏

【導讀】夏季是一年四季中為酷熱的季節,很多人為了貪圖一時的享受,會貪吃冰冷的食物,雖然一時半會舒服了,可是卻對我們的健康帶來了隱患。那么夏季到底應當怎樣吃能夠健康養生呢?下面就為大家介紹下夏季飲食健康小常識吧。

夏季排毒吃什么

夏季是排毒的季节,我们除可以通过出汗排毒,还可以通过一些食物将体内的毒素排出体外。我们一起来看看讲究哪些食品有这方面作用吧。

1.十字花科蔬菜

西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质异硫氰酸酯,不但有助于清除肠道垃圾,还能抗癌。为了化地保存营养,中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔建议,这类蔬菜不要长时间烹饪,西兰花可以清炒,或焯一下凉拌。

2.洋葱

肠道中益生菌和致病菌共存,当致病菌打败益生菌时,肠道菌群的平衡就被打破,可能致使便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分,刺激其增长,要多吃富含低聚糖的食物,洋葱则是优质选择之一。此外,吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现,生吃洋葱保健效果,可以凉拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱能解油腻。

夏季饮食健康小常识 这样吃健康又养生

3.大蒜

为了能够保证大蒜的健康保健作用,我们在食用的时候能够遵守吃生不吃熟,吃碎不吃整的原则,我们可以将生的大蒜拌凉菜、调制蒜泥等,这次都是非常健康的吃法。

4.豆类

豆类中含有大量非水溶性膳食纤维,能够减少食物在肠道内的停留时间,预防便秘,降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂,它是分解油脂的高手,能增进脂肪代谢。北京朝阳医院营养师宋新建议,谷类和大豆混着吃,其蛋白质利用率可提高到73%,与肉相当,比单吃一种蛋白质利用率要高。

5.海带、黑木耳等菌藻类食品

它们含有大量植物胶原成份,能有效促进体内废物排出,减少便秘,清洁肠道,是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌,味道都不错,烹调时放几滴醋,不但可以调味,还有益于钙的吸收。

6.全谷食品

冯翔说,燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维,能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖,还能帮助肠道代谢一些致癌物质。另外,这类食物加工少,营养也更丰富,但口感却一般,因此搭配很重要。宋新建议,蒸米饭时可以加点糙米,煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦,既能让营养升级,口感也更好。

夏季饮食健康小常识 这样吃健康又养生

夏季必吃的防晒食品

夏季的到来,让很多人担心起来了,畏惧皮肤被晒黑,人们于是都撑起了太阳伞,一出门就会涂抹上防晒霜,这都是为了迎战火力强大的敌人紫外线。除了要做好足够的防晒工作,内在调养也是非常的重要的。

1、西兰花

西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这类物质还可促进保护酶的产生,保护细胞免受紫外线侵害。

2、西红柿

美国洛杉矶皮肤科专家安妮邱博士表示,西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种防晒功效。德国一项近期研究发现,除了新鲜西红柿之外,吃番茄酱也可明显降低皮肤晒伤危险。

3、椰子油

椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸,其中的饱和脂肪也可预防皮肤遭到阳光紫外线的伤害。美国纽约健康研究中心主任弗兰克李普曼博士表示,适当吃椰子油可以保护肌肤。

4、枸杞

夏季饮食健康小常识 这样吃健康又养生

多项动物实验发现,枸杞有助于阻止紫外线导致的氧化,缓解晒伤引发的皮炎和浮肿。

5、咖喱

咖喱内的姜黄素是一种多酚类物质,能防止紫外线导致的细胞受损和细胞凋亡,从而达到护肤的效果。

【导读】夏季是一年四季中为炎热的季节,很多人为了贪图一时的享受,会贪吃冰冷的食品,虽然一时半会舒服了,可是却对我们的健康带来了隐患。那么夏季到底应该怎样吃能够健康养生呢?下面就为大家介绍下夏季饮食健康小常识吧。

夏季排毒吃什么

夏季是排毒的季节,我们除了可以通过出汗排毒,还可以通过一些食品将体内的毒素排出体外。我们一起来看看讲求哪些食物有这方面作用吧。

1.十字花科蔬菜

西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质异硫氰酸酯,不但有助于清除肠道垃圾,还能抗癌。为了化地保留营养,中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔建议,这类蔬菜不要长时间烹饪,西兰花可以清炒,或焯一下凉拌。

2.洋葱

肠道中益生菌和致病菌共存,当致病菌打败益生菌时,肠道菌群的平衡就被打破,可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分,刺激其增长,要多吃富含低聚糖的食物,洋葱则是优良选择之一。此外,吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现,生吃洋葱保健效果,可以凉拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油腻的食品时,搭配生洋葱能解油腻。

夏季饮食健康小常识 这样吃健康又养生

3.大蒜

为了能够保证大蒜的健康保健作用,我们在食用的时候能够遵循吃生不吃熟,吃碎不吃整的原则,我们可以将生的大蒜拌凉菜、调制蒜泥等,这次都是非常健康的吃法。

4.豆类

豆类中含有大量非水溶性膳食纤维,能够减少食物在肠道内的停留时间,预防便秘,降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂,它是分解油脂的高手,能增进脂肪代谢。北京朝阳医院营养师宋新建议,谷类和大豆混着吃,其蛋白质利用率可提高到73%,与肉相当,比单吃一种蛋白质利用率要高。

5.海带、黑木耳等菌藻类食物

它们含有大量植物胶原成分,能有效促进体内废物排出,减少便秘,清洁肠道,是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌,味道都不错,烹调时放几滴醋,不但可以调味,还有益于钙的吸收。

6.全谷食物

冯翔说,燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维,能够有效下降胆固醇、清洁肠胃、调节血糖,还能帮助肠道代谢一些致癌物质。另外,这类食品加工少,营养也更丰富,但口感却一般,因此搭配很重要。宋新建议,蒸米饭时可以加点糙米,煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦,既能让营养升级,口感也更好。

夏季饮食健康小常识 这样吃健康又养生

夏季必吃的防晒食物

夏季的到来,让很多人担心起来了,害怕皮肤被晒黑,人们于是都撑起了太阳伞,一出门就会涂抹上防晒霜,这都是为了迎战火力强大的敌人紫外线。除了要做好足够的防晒工作,内在调养也是非常的重要的。

1、西兰花

西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这类物质还可促进保护酶的产生,保护细胞免受紫外线侵害。

2、西红柿

美国洛杉矶皮肤科专家安妮邱博士表示,西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种防晒功效。德国一项近期研究发现,除了新鲜西红柿以外,吃番茄酱也可明显下降皮肤晒伤危险。

3、椰子油

椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸,其中的饱和脂肪也可预防皮肤受到阳光紫外线的损害。美国纽约健康研究中心主任弗兰克李普曼博士表示,适当吃椰子油可以保护肌肤。

4、枸杞

夏季饮食健康小常识 这样吃健康又养生

多项动物实验发现,枸杞有助于阻止紫外线致使的氧化,缓解晒伤引发的皮炎和浮肿。

5、咖喱

咖喱内的姜黄素是一种多酚类物质,能防止紫外线导致的细胞受损和细胞凋亡,从而达到护肤的效果。

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