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夏季家常丝瓜炒蛋的做法

2019/05/14 来源:南京信息港

导读

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:1准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟丝瓜炒蛋的主料:丝瓜2条、鸡蛋2个丝瓜

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:1准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

丝瓜炒蛋的主料:丝瓜2条、鸡蛋2个

丝瓜炒蛋的辅料:食盐适当、葱适当、蒜适当、白糖少许、黄酒适当、菜子油适当

丝瓜炒蛋的做法:1、丝瓜洗净。蛋打成蛋液,加黄酒、盐,切好的葱花打匀。蒜切成料

2、丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加盐腌1下,少10分钟。(丝瓜去皮时,我是去的干干净净的,否则,炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)

3、腌过的丝瓜用水冲1下,沥干水

4、锅热,倒入菜子油,放蛋炒至凝固,盛出

5、锅中加菜子油,先把蒜粒呛锅,出香味时放丝瓜。1直不停地炒,炒至丝瓜变软

6、加入事前炒过的蛋,炒匀,加少量白糖,稍翻炒,出锅。(加白糖,不要很多,以吃不出甜味为佳,为了吊1下鲜头)

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